Мед 1,5 ч.л., гірчиця, кусень м’яса та часник, це основа для запеченої ароматної шинки в рукаві

Якщо немає фольги, її може замінити плівка, шинка зі свинини в рукаві виходить дуже смачною. ЇЇ можна подавати і гарячою, і холодною, в якості спецій вдало поєднуються розмарин і товчений лавровий лист. Спеції потрібно трохи подрібнити, скласти в пакет і придушити руками.

Складові:

  • свинина – 1,3 кг.
  • сухий розмарин – 1,5 ч. ложки.
  • лимон – 0,5 шт.
  • часник – 4 зубчики.
  • гірчиця – 1,5 ст. ложки.
  • мед – 1,5 ч. ложки.
  • олія – 1 ст. ложка.
  • лавровий лист – 2 шт.
  • суміш перців – 1 ч. ложка.
  • сіль – 1 ч. ложка.

Приготування:

М’ясо помити, обсушити. Зробити не глибокі надрізи ножем.

Видавити сік з лимона, змішати з гірчицею. Додати олію, мед, спеції і прянощі.

Часник поділити на дольки, вставити в надрізи.

Обмазати маринадом, перев’язати шпагатом.

Покласти в рукав, закріпити краї. Прибрати на добу в холод.

Запікати 1 год. при 200 ° С, потім розкрити пакет.

Протомитися ще 1,5 ч. при 180 ° С. Смачного!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *