Різне

Як правильно маринувати шашлик! Підійде навіть найжорсткіше м’ясо!

Смакота — пальчики оближеш!

А ви вмієте правильно маринувати шашлик?

Так, щоб був м’яким, смачним, ароматним? Сезон пікніків вже настав, тому сьогодні ділимося рецептом чудового маринаду для шашлику. Завдяки маринаду м’ясо виходить ніжним і соковитим, готується набагато швидше. Зазвичай достатньо 40 хвилин для якісного маринування.

Основні інгредієнти:

Свинина — 2 кілограми

Цибуля — 750 грамів

Хмелі-сунелі — 1 чайна ложка

Коріандр — 1 чайна ложка

Чорний мелений перець — 1 чайна ложка

Сіль за смаком

Соняшникова олія

Як готувати:

Налити в емальований посуд рослинну олію, всипати приправи, сіль.

Цибулю очистити (кінчики не відрізати), порізати четвертинками, одну цибулину порізати дрібно, посолити, видавити сік, додати всі в маринад.

М’ясо порізати великими шматками, додати в маринад, перемішати добре. Цибулини, що опинилися зверху, повернути до м’яса зрізами, придавити, дати постояти 40 хвилин.

М’ясо насадити на шампур, чергуючи з цибулею, смажити.

Джерело

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *