Найсмачніші ПАЛЮШКИ. Рецепт, який підірвав інтернет

Палюшки — це традиційна страва української кухні, яка користується не меншою популярністю, ніж вареники. Правда, в різних регіонах страва отримала різні назви: на Львівщині  ми  знаємо їх  як палюшки, на Івано-Франківщині — клюски, а інколи на них ще кажуть пальчики або ж ліниві вареники

Популярність цієї страви обумовлена тим, що приготувати її в рази лекше, ніж вареники, але смаком взагалі не поступається. Подають зазвичай такі «ліниві вареники» зі смаженою цибулею, або ж готують ще спеціальну сметанну підливу.

Палюшки з картоплею дуже любить мій чоловік. І сьогодні я вам розповім, як це приготувати.

Для приготування потрібно:

  • відварена картопля приблизно 2 л, 1-2 яйця
  • 1-2 скл. борошна
  • 1-2 ст.л крохмалю, сіль

Картоплю очистьте та відваріть. Потім злийте воду та потовчіть після охолодження. У вас має вийти пюре.

Потім до картоплі збиваємо яйця.

Замішуємо тісто, додаючи борошно. Воно має бути тугим. Можна додати ще 2 ст. л. крохмалю, якщо картопля недостатньо тверда.

Сформувати пальчики і відразу варити в окропі.

Палюшки додаємо в киплячу воду та доведіть до кипіння. Під час варіння постійно помішуйте воду. Після кипіння вийняти палюшки та перемістити на друшляк, обдати холодною водою.

Палюшки потрібно змастити смальцем й посипати все шкварочками та смаженою цибулею.

Що вам більше до вподоби: палюшки чи вареники?

Редакція сайту не несе відповідальності за зміст блогів. Думка редакції може не збігатися з авторською.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *